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La Tête de Goinfre fait sa révolution de printemps !

La Tête de Goinfre fait sa révolution de printemps !


La Tête de Goinfre fête l’arrivée du printemps : Nahid bien connue des aficionados du bistrot devient directrice et orchestre le renouvellement de la carte. Ce restaurant, situé entre les Batignolles et la Fourche dans le 17éme arrondissement de Paris, est devenu le temple du Cochon qu’il décline sous toutes ses saveurs. Une dévotion plébiscitée par les adeptes de la bonne cuisine.

Depuis le 1er avril en effet, de nouvelles recettes ont fait leur entrée sur la carte de printemps et d’été et Nahid tient les commandes des deux salles qui forment le bistrot la Tête de Goinfre. Les habitués et tous les autres convives auront donc le plaisir de retrouver l’ambiance conviviale et chaleureuse qu’ils apprécient et une cuisine de bistrot classique et authentique.

Les Nouveautés :
Les brochettes-surprise et notamment celle aux boudins/pommes/champignons et jambon
La tuile au jambon forestière
Les œufs brouillés à l’huile de truffe
Le millefeuille aux avocats et crevettes
La terrine de lapin aux noisettes

Elles sont devenues des Must : les délices à la carte !
L’onglet de veau aux morilles
Le parfum des morilles et la douceur fondante de la viande …
La tartine de Sardines
Un mélange de sardines et de fondues d’échalotes confites * à servir sur des tartines grillées,…!
La Papatte de Cochon de lait
Une cuisse de cochon de lait …. Exquisément fondante.
Le Travers de cochon fermier au caramel et à la fleur de sel.
Redécouvrir le subtil mélange du caramel et du sel de l’Ile de Ré associés à une viande goûteuse !


La Tête de Goinfre
16 - 18 rue Jacquemont 75017 Paris – Tél. : 01 42 29 89 80
www.latetedegoinfre.fr
- Métro Ligne 13 : Station La Fourche
Bus : 74 - Parking : 51 rue Lemercier
Horaires des services : 12h00-14h30 et de 20h00-22h30


Service de Presse
Marie-Pierre Medouga-Ndjikessi*
Tél. : 06 22 78 71 38 –
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www.mp-c.eu