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‘La Festive’ élue saveur de l’année 2007.

Le Moulin de Sauret a réussi à s’imposer parmis les plus grand et est aujourd’hui un
des plus ‘petit’ moulin Français à avoir obtenu le Label Rouge.
La farine ‘La Festive’ a obtenu récemment
l’appellation Label Rouge et la baguette ‘la festive’ a
été élue Saveur de l’année 2007.
Au coeur de Montpellier, dans un quartier encore vert et calme, Jean-Pierre
PASSAGA élabore sa farine depuis 1991 tout comme son père le faisait, tout comme
ses ancêtres le faisaient, et cela depuis 1146. Aujourd’hui, le Moulin de Sauret fait
parti du festival des pains, rassemblement de 40 Meuniers dont seuls 4 d’entre eux
élaborent à ce jour la farine « la festive ».
Le Moulin de Sauret alimente 20 fidèles artisans boulangers sur
les départements du Gard, de l’Hérault et de l’Aude.
Dans le cadre du contrat de filière signé avec la région
Languedoc-Roussillon, une action collective sur le marketing
nutritionnel est suivie par une vingtaine de membres de l’ARIA.
Parmi eux, Jean-Pierre PASSAGA. Cette action est en partie
une des raisons de la réussite de « la festive ».
C’est dans cette recherche de la qualité alimentaire que le
Moulin de Sauret a fait ses preuves. Une farine pour un pain de
tradition qui perdure depuis des siècles.
La vocation du moulin est d’élaborer des produits hauts de gamme et c’est ce que
Jean-Pierre PASSAGA, dernier Meunier Héraultais, s’évertue à faire chaque jour.
Contact Presse :
SFages Relations Presse / Camille Poujol
Tel : 06 18 31 24 05 – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.