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QUE FAIRE DE SIMPLE AVEC LES AUTRES LEGUMES ? Le nouveau livre de cuisine pour la santé au quotidien.

04 pages d'idées originales TOUT en IMAGES pour cuisiner PETITS POIS, FEVES, BETTERAVES, PÂTISSONS, ARTICHAUTS ou LEGUMES SECS et mettre enfin les FINES HERBES à l'honneur.

« ...un petit phénomène dans l'univers impitoyable de la littérature du genre. » Le Républicain Lorrain
« Grâce à eux, cuisiner rime avec santé» Le Nord magazine.

Pour cuisiner simple ou manger sympa, surgelés et pizzas ne sont plus une fatalité. Les légumes offrent une alternative distrayante, pleine de vitamines excellentes pour la santé, et de qualité nutritionnelle indépassable. Du potager au fourneau, Arnold Weislo et Annabelle Delaval présentent un art de la table tout en plaisir visuel, olfactif et gustatif.
Ce ne sont pas des professionnels, juste des passionnés désireux d’exalter les saveurs de nos jardins. Ils ont frappé un grand coup avec leurs premiers livres, déjà traduits en anglais et en allemand, et devenus la mascotte des institutions de santé grâce à l’originalité et à l’équilibre des recettes proposées. Ces livres se sont vus attribuer le logo du Programme National pour l'Alimentation !
Ce nouveau livre est encore plus prometteur. Le concept reste gagnant : ingrédients simples, méthodes de préparation rapides, sans sophistication, matériels de cuisine les plus courants. Arnold Weislo mitraille de photos les étapes de la réalisation pour tout dévoiler d’un seul coup d’œil. Les recettes sont écrites avec des mots ordinaires, accessibles aux plus novices. Résultat : des plats riches en couleurs, aux goûts magnifiques, regorgeant de surprises et d’idées nouvelles. Trop souvent ignorés, les chips de betteraves, les pâtissons, les galettes de lentilles, les côtes de bettes, les alliacées aromatiques, et les herbes se prêtent à de merveilleuses créations. Annabelle joue avec les couleurs, les senteurs, et apprivoise ces « autres légumes » et les marie avec délicatesse. Benoit Flahault, un chef peu ordinaire, a ajouté quelques pages d’un savoir-faire unique mais abordable (taboulé de légumes, noix de Saint-Jacques en croûte de
Quinoa…)
De plus, pour que les vitamines, mineraux et fibres s'invitent à votre table, l’ouvrage égrène de précieuses informations nutritionnelles, sous la plume du Dr JM Lecerf du service nutrition de l’Institut Pasteur de lille.
Contacts et informations sur le site leslegumesfrais.fr

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Contact Presse:

editions chronoprint
annabelle delaval
06 15 48 25 12
http://www.leslegumesfrais.fr
Profil du diffuseur :
http://www.categorynet.com/reseaucategorynet/profile?userid=71015



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Communiqué envoyé le 08.12.2011 15:51:00 via le site Categorynet.com dans la rubrique Consommation / Shopping

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