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Le Champagne extra brut : star de votre reveillon

Gentlemen-Cavistes

Le Champagne extra brut : star de votre reveillon


Encore méconnu du grand public, le Champagne Extra brut est un champagne dit festif, parfait à l'apéritif. La particularité de ce champagne est de ne contenir que très peu de sucre (moins de 6g/L). Un Champagne Brut habituel contient le double de sucre. Cette faible concentration en sucre lui confère une forte vivacité et une belle fraîcheur. Les fruits de type agrumes dominent. A présenter dans un seau frais sur votre table de fêtes

Le Champagne extra-brut, un vin régional très réglementé

Saviez-vous que le Champagne extra-brut répond à des normes réglementaires très précises définies par l'Union Européenne ? Pour avoir cette qualification en AOC, ce breuvage est soumis à plusieurs techniques viticoles dont la "liqueur d'expédition" ou "liqueur de dosage". Ces termes spécifiques désignent le mélange de sucre de canne très pur et de vins vieux de champagne âgés de plus deux ans. C'est donc la quantité de sucre ajouté qui doit être inférieure à 6 gr/litre qui autorise l'appellation du Champagne extra brut.

Le Champagne extra brut, un vin régional d'excellence.

Le Champagne extra brut s'offre avec joie, se reçoit avec bonheur et se déguste avec délectation. Cette spécialité régionale, vrai produit du terroir français, est la fierté des gastronomes.
Le savourer est toujours un excellent moment de plaisir partagé. Très peu sucré, il est idéal à l'apéritif. Il enchantera votre palais et préparera vos papilles.

champagne-extra-brut Le Champagne extra brut : star de votre reveillonLa sélection des Gentlemen-cavistes : L'AOC Champagne Extra Brut - Grand Cru Millésime 2005 - Cuvée l'Age d'Or du Domaine Beaufort.
L'histoire de la maison Beaufort remonte au XVIe siècle. Au début des années 1900, c'est tout d'abord un vin rouge et un vin blanc tranquille qui est produit. C'est en 1929 qu'Herbert se lance dans la production de Champagne. Ils font parti des premiers à se lancer dans cette aventure. Aujourd'hui, son fils Henry et ses petits-fils Hugues et Ludovic s'occupent du domaine en maintenant les plus pures traditions. La maison est notamment très connue pour ses rosés d'exception et ses rouges de Bouzy.

La propriété s'étend sur 16.5 hectares répartis sur les communes de Bouzy (10 ha), d'Ambonnay (1 ha) et de Tours-sur-Marne (3 ha), ces trois communes étant classées Grand Cru et sur la commune de Mareuil-sur-ay classée 1er cru. Seuls deux cépages des trois autorisés en Champagne sont cultivés à savoir le Pinot Noir et le Chardonnay. Le sol du vignoble de Bouzy, majoritaire ici, est composé de craies.

L'AOC Champagne Extra Brut - Grand Cru Millésime 2005 - Cuvée l'Age d'Or du Domaine Beaufort.
D'une nuance dorée, la robe de ce champagne se pare de mille bulles fines. Le nez surprend par son intensité et sa complexité: aux notes florales s'ajoute un caractère brioché et toasté. En bouche, un beau contraste nous charme entre la bulle vive, la structure quasi minérale et la suavité des arômes avec une finale de cire d'abeille.
Nous conseillons de le boire à l'apéritif ou avec un plat de poisson. Nous vous suggérons une alliance originale et surprenante en dégustant ce champagne avec un fromage de chèvre sec au miel. Plaisir garanti !

La bouteille de 75 cl est en vente sur le site www.gentlemen-cavistes.com au prix de 29.90 euros. Frais de port à 1 € pour 6 bouteilles achetées. Livraison offerte à partir de 12 bouteilles commandées.


Pour plus d'informations, contactez :
Rodrigue Lescourant
Gérant de la SARL Les Gentlemen-Cavistes
Tel : 01.41.13.63.66
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http://www.gentlemen-cavistes.com