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Le groupe La Boucherie met les bouchées doubles

 

 

Le groupe angevin de restauration La Boucherie met les bouchées doubles. Le 17 juillet 2013, deux nouveaux restaurants ouvrent à Fontenay-le-Comte (Vendée) et à Creutzwald (Moselle). Le réseau La Boucherie totalise 106 restaurants sous enseigne !

Enseigne rouge et blanche, sympathique vachette, carte dédiée aux amateurs de viande, ambiance conviviale et service efficace : deux nouveaux restaurants La Boucherie prennent vie.

A Fontenay-le-Comte avec La Boucherie, Sylvain LECLERC et Pascal VITALI, patrons-associés du P'tit-Dej HÔTEL, choisissent de donner une vraie identité à leur activité restauration.

Adossé au P'tit-Dej HÔTEL, leur restaurant vient d'être entièrement transformé en un flambant neuf bâtiment La Boucherie. 4 personnes supplémentaires ont été recrutées, portant à 10 l'effectif du restaurant.

« Le concept La Boucherie correspond à ce que nous avions envie de faire. L'ambiance, l'offre viande, la qualité des produits… tous les ingrédients sont réunis donner une vraie identité à notre restaurant  » assurent les franchisés.

 

A Creutzwald, le groupe La Boucherie dépêche une équipe de choc. Co-gérant de cet établissement filiale, Jean-Christophe Pellan quitte le restaurant La Boucherie de Sochaux pour assurer l'ouverture de La Boucherie Creutzwald.

12 professionnels de la restauration ont été recrutés : un serveur, un chef de rang et 10 jeunes femmes issues d'horizons variés. Au piano, Isabelle, jeune chef formée à la restauration gastronomique, saisit l'opportunité d'enrichir son cursus d'une expérience en restauration commerciale.

 

Le groupe La Boucherie en bref…

Ouvert à la franchise depuis 1996, le groupe La Boucherie partage aujourd'hui sa passion avec plus de 1.500 franchisés et collaborateurs.

4è acteur du segment « viande » en France, la chaîne recense 106 restaurants. Le chiffre d'affaires 2012 du réseau atteint 94 M€ (+ 12% versus 2011). En forte phase de croissance, le groupe vise 200 établissements à l'horizon 2017.



 

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Contact Presse:

SBS.Com
Sylvie Baudard
0546367854
http://www.sbscom.fr/P-1223-11-B1-la-boucherie-fait-coup-double.html
Profil du diffuseur : http://www.categorynet.com/reseaucategorynet/profile?userid=27025

 

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Communiqué envoyé le 17.07.2013 16:15:53 via le site Categorynet.com dans la rubrique Affaires / Entreprises
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