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Aix-en-Provence – Ouverture d’une nouvelle cave à vins, spécialisée en vins issus de la biodynamie

LA CAVE MAZARIN est nouvellement installée au cœur de la dynamique rue d’Italie d’Aix-en-Provence. L’adresse est destinée à tous gourmets et amateurs de vins, de spiritueux et de champagnes de qualité.
La passion mise au service de la sélection de vins de vignerons et au service du conseil permet de proposer une offre issue d’exploitations locales à la philosophie commune : celle d’un travail en biodynamie.

LA CAVE MAZARIN, nouvellement ouverte au 18 rue d’Italie à Aix-en-Provence, est un lieu où l’accueil et le conseil sont de grande qualité. Un endroit où l’on sait que le vin choisi fera des heureux.

La Cave Mazarin est située à proximité du Cours Mirabeau, poumon d’Aix-en-Provence, et du quartier historique Mazarin. La nouvelle boutique est au cœur même de l’une des rues les plus dynamiques de la ville.

L’adresse, précédemment occupée par l’épicerie fine Hédiard depuis 2007, s’est transformée en un nouveau lieu de rencontre des amoureux des bonnes choses. Laurent Querrec était à l’époque, parmi les premiers à participer à l’embellissement de l’endroit. Il y a créé récemment deux espaces : la Cave Mazarin, destinée à présenter une offre experte en vins de vignerons locaux et la nouvelle adresse aixoise Damman Frères, maison de thé française renommée.
Avec l’arrivée de la Cave, le quartier s’ouvre de plus en plus aux métiers de bouche. En ce lieu destiné au goût, tout est en place pour que les vins proposés offrent qualité et plaisir aux amateurs.

Appelant à la convivialité, la Cave est un lieu de plaisir et de découverte.
Ouvert à tous publics, aux amateurs éclairés comme aux novices ou aux curieux de nouvelles sensations, la Cave Mazarin est conçue sur des critères de modernité : chaque produit y est présenté dans des rayons à température adéquate et dans des conditions optimales de conservation.
L’élégance des matières et l’agencement offrent un bel espace, sans exubérance, à une sélection de vins de découverte, de vins de qualité et de nectars haut de gamme.

Basé sur l’exigence, le conseil du caviste est précis et expert.
Laurent Querrec est depuis toujours apprécié de sa clientèle pour la valeur de ses produits et la justesse de ses conseils. Il a à cœur de faire découvrir des vins du Grand Sud (de Banyuls à Bellet) qu’il sélectionne directement chez les exploitants. Ces vins sont nés d’une même philosophie : ils sont issus d’une culture en biodynamie.
Connaissant parfaitement les domaines viticoles de la Région, Laurent Querrec fait le choix d’en démontrer la diversité et la richesse en proposant des vins de terroirs différenciés. Notamment dans le registre des grands blancs et des grands rouges, il prend à contre-pied le choix traditionnel de la promotion des rosés.

La Cave Mazarin propose par ailleurs un accompagnement personnalisé qui ravit déjà sa clientèle : sélection soignée, recherche de produits rares, dégustations sur-mesure, conseils d’accords mets/vins. L’attention est tout autant portée sur la présentation moderne et raffinée des paquets et coffrets cadeaux.
Spécialisé dans la recommandation aux particuliers, l’établissement s’adresse également aux hôtels et restaurants souhaitant élaborer leurs cartes de vins.
Enfin, on pourra se laisser aller au plaisir d’une dégustation organisée par le maître des lieux, tous les mois, avec des vignerons finement sélectionnés.

Bio Laurent Querrec
Passionné et expert, Laurent Querrec est un professionnel des métiers de bouche depuis 25 ans. Sensible à la qualité et désireux de partager les plaisirs des beaux produits, il transmet un art de la dégustation des vins qu’il propose. Son riche passé en maisons de référence (sommelier de palace parisien, épicerie de luxe) font que la recherche de l’excellence n’est pas un vain mot pour lui.
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La Cave Mazarin à Aix-en-Provence, au 18, rue d'Italie. Tél. 04 42 39 81 37
Ouvert le lundi de 15h30 à 19h30 et du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 19h30.

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Contact Presse :

La Cave Mazarin
Laurent Querrec
0442615258
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Communiqué envoyé le 2017-05-13 15:29:36 via le site Categorynet.com dans la rubrique Gastronomie

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