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Pour l'accueil des allergiques alimentaires : des recettes Natâma innovantes pour la rentrée !

La société CLARELIA propose, sous la marque Natâma, des plats cuisinés individuels et plateaux-repas destinés aux allergiques et intolérants alimentaires.
Les produits sont sécurisés, prêts à l'emploi, de longue conservation à température ambiante, sans additifs (conservateurs, arômes ou colorants) et adaptés au goût des enfants.

Pour la rentrée scolaire 2007/2008, CLARELIA a développé 5 nouvelles recettes :

ENTREES :
- Grains de malice : un mélange coloré de semoule de maïs, de cubes de concombre et de tomate, relevé d’huile d’olive vierge et d’une pointe de menthe… Un petit air de Méditerranée !
- Velouté de tomate : une recette tout en douceur et en rondeur, rehaussée d’une note basilic.
PLATS CUISINES :
- Boulettes d’Orient : des boulettes de bœuf cuisinées à la tomate avec un mélange de carottes et de courgettes : un plat haut en couleurs, accompagné de semoule de maïs.
- Poulet Grand-Mère : un émincé de poulet cuisiné dans une sauce savoureuse, accompagné de riz.
DESSERT :
- Pom’myrtille : des petites myrtilles colorent de fondants quartiers de pommes : une pépite pour les gourmands !

Deux de ces recettes, Grains de malice et Boulettes d’Orient, intègrent dans leur formulation un nouvel ingrédient référencé par Clarelia : la semoule de maïs. Substitutif de la semoule de blé sur des recettes type « Taboulé » et « Couscous », la mise en œuvre de cette semoule de maïs permet, au sein de la gamme Natâma, de diversifier les féculents proposés.
De quoi donner un petit air d’exotisme gourmand à cette nouvelle année scolaire !

La gamme de 12 plateaux-repas (une entrée, un plat et un dessert, filmés dans un plateau cartonné avec kit couverts/serviette) est ainsi déclinée à la rentrée avec 4 nouveaux menus :

A propos de CLARELIA :
Créée en 2002, basée à Montpellier, la société CLARELIA est spécialisée dans la conception, la fabrication et la distribution de « speciality food » : produits alimentaires répondant à des exigences nutritionnelles spécifiques.

Sa première gamme : Natâma a été développée pour les allergiques et intolérants alimentaires.
Les ingrédients et les recettes sont sélectionnés en collaboration avec le Dr Fabienne Rancé du service d'allergologie du CHU de Toulouse et permettent de couvir 90 % des cas d’allergies et intolérances alimentaires. Seuls les ingrédients les moins impliqués dans les réactions allergiques sont utilisés pour élaborer les menus. Le risque de contamination par des allergènes est maîtrisé par l'utilisation d’ingrédients bruts, un contrôle total des approvisionnements et de la chaîne de fabrication. L’étiquetage est exhaustif et garanti.

Natâma est la solution pour accueillir en toute sécurité les personnes allergiques en collectivité et proposer des produits sécurisés, simples et pratiques pour les parents.

Pour plus d’informations : www.natama.fr

Contact Presse :
Eliane COURTIES (Dirigeante)
Vanessa BARILLET (Communication)
CLARELIA
www.natama.fr
9 Parc Club du Millénaire - 1025 avenue Henri Becquerel
34000 Montpellier
tel : 04 99 53 20 13 - fax : 04 67 64 87 65
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