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EUROPECH’ 2007 : L’INNOVATION ET LE GOÛT

Le 26 avril 2007, Perpignan accueillera la 19e édition du Forum International Europêch'. Le forum, organisé par la Région Languedoc-Roussillon, le Bassin Rhône-Méditerranée et la Chambre d'Agriculture du Roussillon, réunit les professionnels (distributeurs, exportateurs, producteurs, experts…) de la filière des fruits d’été (melon, pêche, nectarine, abricot). Cette année trois ateliers de travail sont organisés autour du thème de l'innovation :
- Production : volumes, calendriers, potentiels et évolution structurelle, une
vision à 5 ans.
- Transport et Logistique
- Distribution et Consommation

L'objectif des organisateurs à travers cette thématique de l'innovation est de promouvoir la consommation des fruits d'été et d’aider les producteurs à adapter leurs produits aux consommateurs.

L’annonce des prévisions de récolte sera le temps fort car très attendu par les professionnels. Europêch’ est, en effet, le seul Forum en Europe à réaliser des études prospectives sur les récoltes à venir dans les grands pays producteurs européens (Italie, Grèce, Espagne, France). Ces données sont le fruit d’un long travail de recoupement de statistiques et de relevés sur le terrain tout au long des périodes hivernales et printanières. Ces chiffres permettront aux distributeurs et producteurs d’établir des commandes et barèmes de prix pour la saison 2007.

Cette année la Grèce sera l’invitée d’honneur et présentera les caractéristiques de sa filière avec notamment sa forte production de fruits destinée à la transformation.

Europêch' c'est aussi l'univers du goût et des papilles. Pour favoriser la consommation des fruits d'été, des recettes faciles et rapides à base de pêche, abricot, melon et nectarine ont été sélectionnées. Imaginés par le Chef Charles Soussin (professeur de cuisine à la Fraich'attitude), ces entrées et desserts seront « un pur moment de plaisir créatif et surprenant » :
- Marinade de pêches au thym, citron et vin blanc
- Milkfrais Coco abricot et basilic
- Bouchées de nectarines farcies au basilic et pesto à la roquette
- Minestrone frais de melon au thé
Ces recettes seront distribuées au public dans certains points de vente.

Un voyage de presse (25/26 avril) est organisé pour les journalistes désireux de se rendre sur la manifestation.

Contact presse Agence Dejeux
Jean-Marie Collin
92, Cours Vitton – 69006 Lyon
T : 04 72 07 44 90 – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.